Těsto na pirohy a palačinky bez lepku

Složení: kukuřičný škrob, bramborový škrob, rýžová mouka, bezlepkový pšeničný škrob, glukóza, zahušťující látka: guarová guma, E 464; rostlinná vláknina (bramborová), regulátor kyselosti: E 575; kypřící látka: uhličitan sodný.

Vhodné pro osoby s nesnášenlivostí lepku.

Nutriční hodnota ve 100 g:
Energetická hodnota: 1452 kJ / 342 kcal
Tuk: 0,6 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g
Sacharidy: 82 g
z toho cukry: 5,9 g
Bílkoviny: 2,1 g
Sůl: 1,3 g

Čistá hmotnost: 500g
Skladujte na suchém a chladném místě.

Způsob přípravy: Pirohy
Složení:
• 0,5 kg směsi na palačinky a pirohy,
• 20 g náhražky vajec PKU,
• 80 g vody,
• 5 g soli,
• 10 g cukru,
• 30 g oleje,
• 300 ml vody (v případě potřeby můžeme přidat, teplota vody cca 20 °C).

Postup: Náhražku vajec vyšleháme (20 g) s vodou (80 g), Vmícháme směs na palačinky a pirohy, přidáme 2 vejce. Přidáme sůl, cukr, olej a zbytek vody. Důkladně vypracujeme až se těsto spojí. Rozválíme, vykrájíme kolečka, na které naložíme libovolnou náplň, složíme na půl a kraje slepíme (můžeme kraje trochu navlhčit vodou). Vaříme cca 10 minut na mírném ohni.