Směs univerzální nízkobílkovinná PKU

Složení: pšeničný škrob bez lepku, glukóza, kukuřičný škrob, zahušťovadlo: guarová guma, hydroxypropylmethylcelulóza; bramborová vláknina, regulátor kyselosti: lakton kyseliny glukonové; kypřící látka: uhličitany sodné.

Výživná hodnota ve 100 g výrobku:
Energetická hodnota: 1522 kJ / 359 kcal
Tuky: 0,6 g
z toho nasycené tuky: 0,4 g
Sacharidy: 87 g
z toho cukry: 4,6 g
Vlákniny: 1,8 g
Bílkoviny : 0,4 g
z toho fenylalanin: 7 mg
Sůl:0,11 g

Čistá hmotnost: 500g
Skladujte na suchém a chladném místě

CHLÉB:
500 g Univerzální směs nízkobílkovinná PKU; 5g soli; 8g cukru; 7 g sušeného droždí,; 450 ml teplé vody; 3 lžíce oleje (20 g)

Způsob přípravy: Vsypejte obsah sáčku do nádoby, posolte a promíchejte. Poté přidejte cukr, droždí, vodu (teplota přibližně 26 ° C) a olej. Všechny přísady se důkladně promíchají, prohnětou až do jemné hmoty. Těsto dáme do formy na chléb, přikryjeme ho utěrkou a necháme kynout asi 30 minut při pokojové teplotě (asi 20 ° C). Když se těsto zdvojnásobí, natřete horní část chleba olejem a vložte formu do předehřáté trouby. Pečte při 180 ° C asi 40-45 minut. Během pečení neotvírejte troubu. Když je chléb hotový, vyjměte ho z formy a nechte jej vychladnout. Doporučená velikost formy: 27 cm x 12 cm. Doporučuje se péct v troubě bez horkého vzduchu.